400 000 9698
热门路线推荐
  • mainpic

    美国西海岸9天7晚

    电询
  • mainpic

    苏梅岛自由人

    电询
  • mainpic

    台湾8日环岛游

    电询
  • mainpic

    日本本州经典全景双古都双温泉美食迪士尼+富士急双乐园

    电询
  • mainpic

    韩国 五天四晚 首尔+济州

    电询

双十一好吃又不剁手的成都美食,约吗?

来成都吃一圈,你就不会闲着了~说不定还能带个吃货妹子回家呢!双十一不用剁手就能尝到的美食,约吗?



担担面


成都面界的颜值担当,习大大与马英九的主食都是这个。但当你去成都的苍蝇馆子叫了一碗担担面后,你会被刷新认知:担担面怎么是干的?没错,去四川点的担担面都不带汤,它就是一碗小面,上面撒点肉末杂酱,汤另盛。因为过去都是挑着担子卖,所以得名担担面,最早由一名叫作陈包包的自贡小贩发明。


地道吃法

没什么特别注意的,吃就是,喜欢酸的可浇点醋,不过四川的醋比较淡,有时候倒上大半瓶也没啥感觉。


哪儿吃

在成都分布很广,口味都不会太差。

小名堂担担甜水面

(青羊区将军街1号)

红油给的比较足,能代表成都担担面真实水平。



钟水饺



钟水饺的创始人叫钟少白,受欢迎的是红油版。说是水饺却不带汤,放眼望去,只有一汪红油,所以苍蝇馆子里也叫“红油水饺”。上面至少会浇三种油:红油、芝麻油、红酱油。这红酱油是用红糖水和酱油按比例调出来的。煮好的饺子淋上“三油”,再撒点盐、味精、蒜泥……第二次光闻着味儿,就能激动地咽口水。


地道吃法

因为特制的红酱油总带点甜,所以不要跟老板强调“不放糖”,因为做不到;钟水饺的核心口感实际上是“蒜泥味”,如果吃不了大蒜还是别勉强尝试;千万别倒醋,否则味儿全变了。


哪儿吃

成都“钟水饺”有十来家分店,成都最热闹的钟水饺店,武侯店(武侯区武侯祠大街2号)

但街边馆子,尤其学校周边的苍蝇馆子,钟水饺随处可见,便宜且口味也不差。一份10个左右。



锅盔


锅盔在四川是一种类似夹馍的东西,胚子分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。白面的不用提;军屯是最常见的,又叫“酥锅盔”,是一种街边常卖的直接将肉和在面里现烤的锅盔,也有椒盐的。南部锅盔中数锅盔凉粉最为惊艳,见过一家小店用酥油和面胚现烤,夹上麻辣凉粉,至今都特别怀念。


地道吃法

街边的锅盔别看不上,看着油吃着香;去景区可选夫妻肺片作白面锅盔的菜码,一举两得;好吃的凉粉锅盔,胚和料都是尤物,可以先吃一口快掉出来的凉粉,趁胚子还酥脆时咬一口尝鲜,最后慢慢拿下。


哪儿吃

邱二哥锅魁

(青羊区金丝街45号大门口,近白家塘街)

有白面、包糖、红糖可选;;

文殊院的严太婆锅盔

(青羊区人民中路三段19号)

有各种菜码,三丝和拱嘴的受欢迎;

南充方酥锅盔

(青羊区三桂前街63号,近提督街建行)

外酥里嫩,肉香馅儿满!好吃不贵!;

一般景区都有锅盔夹肺片,味道差点。


棒棒鸡


棒棒鸡于我们的印象就是街边无数的棒棒鸡连锁店,想卤味、凉菜的熟食连锁,有鸡肉和各种鸡的零件可选,还有豆干、笋尖等等,现称现拌,真空的可以勉强带回老家。棒棒鸡属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全都具备,又是典型的四川复合风味。


地道吃法

拌好的棒棒鸡可以泡的时间久一点再吃,更入味;最受欢迎的是鸡肉、耳片、肺片、兔丁等。


哪儿吃

成都街头有多家廖记棒棒鸡店,密度堪比本地连锁超市。


麻辣兔头


成都人一年啃掉2亿个兔脑壳,足矣见识兔头的威力,外地萌妹子们的惊声尖叫都阻挡不了本地萌妹子啃兔头的脚步。卖兔头且好吃的店有许多,成都人就像吃零嘴一样买来就啃,并亲切地称之为“啃兔儿脑壳”


地道吃法

首先,挑大的;接下来给大家一个“狰狞”的小窍门,首先把同情心放在旁边,双手举起兔头于胸前,把上下颚一掰两半;先吃舌头,再吮一下下颚,吃干净周围的肉,下半部分搞定;然后吃眼睛,再啃肉最多的脸颊;最后吃脑花,可以吸,也可以动用筷子或指头。


哪儿吃

成都很多卤菜店都在卖兔头,大街上随便进去一家都有兔头,比如梅兔头(金牛区一环路北二段102号西北桥小学旁)和邓兔头(两家挨着)

兔头里花生多,红油多,但是有特色的兔头还当属双流老妈兔头。



蛋烘糕


蛋烘糕这个东西好不好吃要问学生,学生的答案都是“很好吃”,因为它价格便宜,内容丰富,放学的路上吃两个特别赞,感觉自己萌萌哒……说了半天,蛋烘糕其实就是鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在专门的蛋烘锅上开始烙,翻面的时候,开始加你选的馅料,有白糖芝麻、奶油、巧克力、肉松、土豆丝等等等等,不起眼但真的很好吃。


地道吃法

建议点一个甜的,一个咸的,推荐芝麻白糖和鲜肉榨菜,个人觉得通常的馅料都不腻,都好吃。


哪儿吃

街边流动摊点,重点关注学校门口;

贺记蛋烘糕(青羊区文庙西街1号附8号)

推荐沙拉肉松和麻辣牛肉。



老妈蹄花

据说老妈蹄花的老妈姓邓,当年为了谋生,在其它营生无果的情况下,就在天府广场周边开了家蹄花店,那时候成都餐饮业还没有现在这么发达,于是很多人去买,不乏一些开着名车的老板,一个蹄花店门口经常停着各种名车,一时间就火了,老妈蹄花就是在那时候建立起自己扎实地群众影响力。


地道吃法

吃的时候要有“蘸水”,是用自制的二荆条辣椒酱加生抽、白醋调出来的;吃完蹄花一定要喝汤,无腥也不腻,实在是滋补美味。


去哪儿吃

推荐易老妈蹄花(青羊区东城根南街13号13号附1号近人民公园),你能吃下两三碗。


上一篇:双十一好吃又不剁手的成都美食,约吗?下一篇:只要年假2天,周末自由行台湾&澎湖,约起!